きのうのおつまみ 新じゃがトマト煮

【材料】
新じゃがいも、トマトソース（下記）、揚げ油、ドライバジル

新じゃがいもは皮ごとくし型に切り、揚げる。
鍋にトマトソースを温め、揚げたじゃがいもを入れてさっと煮る。
盛り付けてドライバジルをふる。

■□■トマトソース　作りやすい量■□■
トマト水煮缶１缶、玉ねぎ１個、にんにく２かけ、たかのつめ１本、
オリーブオイル大さじ２、固形スープの素１個（または塩麹小さじ２）

玉ねぎはみじん切りにし、にんにくはたたき、オリーブオイルで炒める。
トマト缶、種を取り輪切りしたたかのつめ、スープの素加えて好みの濃さまで煮つめる。

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