きのうのおつまみ スペアリブのバーベキュー

【材料】
豚スペアリブ８００ｇ、
★（酒大さじ３、長ねぎ青いところ１０ｃｍ、しょうが薄切りひとかけ分）、
☆（トマトピューレ大さじ３、ウスターソース・塩麹各大さじ２、
GABANクミン＜パウダー＞大さじ１）

たっぷりの湯を沸かし★を入れてスペアリブを２０分ほどゆでる。
あら熱をとったらあわせた☆をまぶし、冷蔵庫で１時間～一晩おく。
キッチンタオルで漬け汁をざっと拭き、熱したフライパンまたは炭火でこんがり焼く。

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