きのうのおやつ スパイスシフォンケーキ

【材料　１７ｃｍシフォン型】
卵３個、
☆（薄力粉 ７０ｇ、シナモンパウダー６ｇ、カルダモンパウダー３g、クローブパウダー２ｇ、
きび砂糖６５ｇ、牛乳１/４カップ、サラダ油大さじ３

卵は卵黄と卵白に分ける。
卵黄ときび砂糖の半量を泡立て器で混ぜ、牛乳、サラダ油を加え、☆をふるい入れて混る。
卵白に残りのきび砂糖を入れてしっかり泡立てる。
それぞれをあわせ、何も塗らない型に流し、１６０℃に余熱したオーブンで約３０分焼く。

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そのときどきで入れるスパイスを替えて楽しんでいます。
今日のはおやつといいながら、赤ワインにおいしかったなぁ。