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きのうのおつまみ  麻辣大根

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【材料 4人分】
 大根10cm、油揚げ1/2枚、
 ☆(「麻辣醤」小さじ1、塩麹小さじ1/2、だし1/2カップ)

 大根は輪切りから細切りにする。油揚げも細切り。
 鍋に大根、油揚げを入れ☆を加え、混ぜながら水気が少なくなるまで煮る。

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いつもの「ひきな炒り」も麻辣醤をプラスで、花椒と唐辛子の風味でお酒がすすむおつまみに。
ごちそうさまでした。
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