きのうのおつまみ 焼き油揚げのねぎだれ

【材料】
油揚げ、ねぎだれ（長ねぎ小口切り、米麹、しょうゆ、ごま油）

ねぎだれの材料をあわせ室温に２日ほど置く。麹がやわらかく崩れてきたら冷蔵庫へ。
油揚げを食べやすく切り炙る。
ねぎだれを添えて。

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