きのうのおつまみ パンのお供 バジルソースとブラックベリージャム

【バジルソース　作りやすい分量】
バジル（葉を摘んで）１カップ強、松の実大さじ２、にんにく１かけ、
オリーブオイル１／４～１／２カップ、パルメザンチーズ大さじ５、塩小さじ１／３

材料をブレンダーにかける。保存容器に入れ表面にオリーブオイルを注いで冷蔵庫保存。

【ブラックベリージャム】
☆（ブラックベリー、きび砂糖各同量）、レモン汁適量

ホウロウ鍋に☆を合わせてしばらく置き、水気が出たらレモン汁を加えてあくを取りながら煮る。
好みのかたさになったらざるでこす。

レシピブログ参加してます