きのうのおつまみ クレソンバターソテー

【材料】クレソン、マッシュルーム、バター、しょうゆ、ブラックペッパー
クレソンはざく切り、マッシュルームはスライス。
バターを溶かし、ざっと炒めたらブラックペッパーひいて、ほんの少ししょうゆを。

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きのうのおつまみ パドロン素揚げ

【材料】パドロン、揚げ油、おいしい塩
破裂防止に竹串で２箇所くらい刺し、１８０℃でさっと１分弱素揚げする。
塩を振ったらビールと一緒に。

待ってたパドロンとビールのおいしい季節。

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きのうのおつまみ にんじんと甘夏サラダ

【材料】
にんじん、レーズン、甘夏、イタリアンパセリ、
☆（オリーブオイル、レモン汁、塩）

にんじんはピーラーでリボン状にして塩少々を混ぜて１５分ほど置き、
ざるにあけて水気を切る。
甘夏は薄皮をむき小房に分ける。
にんじんと甘夏、レーズンを☆で合え、ちぎったイタリアンパセリを添える。

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