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きのうのおつまみ  レモンのスパゲティ

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【材料】スパゲティ、レモン、オリーブオイル、
    塩、パルメジャーノ・レッジャーノ

 スパゲティを塩を入れたお湯で指定時間マイナス1分を目安にゆで始める。 
 フライパンにオリーブオイル、レモン汁を入れて温める。
 ゆで上がったスパゲティをフライパンに加えて(ゆで汁は切り過ぎない)なじませ、
 塩を振る。
 器に盛り、レモンの皮とパルメジャーノ・レッジャーノをすりおろしかける。

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