きのうのおつまみ たかきびバーグ 『小麦まるごと全粒粉レシピ』オンラインイベント参加しました

【材料　２人分】
炊いた「たかきび」半分（詳細下記）、バジル５枚（刻む）、粉チーズ大さじ１、
『日清全粒粉パン用』大さじ１、味噌小さじ１、
オリーブオイル少々

オイル以外の材料を混ぜ、４等分して丸め、平たくととのえる。
フライパンにオイルを温め、たかきびバーグを入れて弱めの中火で両面をこんがり焼く。
※丸めるとき、べたつくようなら手の平ににオリーブオイル少々をつけてください。

□■□　たかきびの炊き方　□■□

たかきび１００ｇはさっと洗ってざるにあげる。
ふたのできる厚手の鍋にたかきびと水１カップ弱、塩ひとつまみを入れて中火にかける。

沸騰したらふたをして弱火で13~15分炊き、水気がなくなれば全体をさっくり混ぜてふたをし、10分蒸らす。

３月はじめ「YOMEさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピ」オンラインイベントに参加しました。

香ばしい風味が大好きな全粒粉、お料理にも使えることを再確認。

「日清製粉グループ×レシピブログ」のモニターコラボ企画ということで
いただいた『日清全粒粉パン用チャック付』をたかきびバーグのつなぎにしました。
香ばしさがアップしておいしくいただきました。ごちそうさまでした。

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全粒粉の料理レシピ