きのうのおつまみ　　きのこの当座煮: いただきます。ごちそうさま。

【材料　小鉢8人分】
好みのきのこいろいろ（写真はしいたけ・ぶなしめじ・えりんぎ・なめこ各１パック）
☆（「日の出料理酒」・醤油　各大さじ３、みりん　大さじ２、唐辛子　１本）

きのこは石づきを除き食べやすく裂く・小房に分ける。
鍋にきのこと唐辛子・☆を加え、沸騰したら弱火にし、水気が少なくなるまで煮る。

作り置きのお惣菜と合わせておつまみに。
一緒に盛ったのは紫玉ねぎマリネとカレー麹たまご。

【「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」参加中】

『フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト』の
モニターコラボ企画で、「日の出みりん　日の出料理酒（醇良）」プレゼントいただきました。
きのこの風味がやさしく食べやすくなりました。
毎日のおうち呑みおつまみに大活躍。ごちそうさまでした。

いただきます。ごちそうさま。