きのうのおつまみ　ゴーヤと鶏の塩麹蒸し: いただきます。ごちそうさま。

【材料】
ゴーヤ、鶏肩肉、塩麹、炒め油、酒

ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにする。
鶏肩肉は一口大に切り、塩麹をまぶす。
フライパンに油を温め、鶏肩肉を炒める。
全体に油が回ったらゴーヤと酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。

いただきます。ごちそうさま。